Smoothie – Aproveite a ultima semana do verão

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Esta estação quente e festiva vem chegando ao final e nada melhor do que aproveitar a temperatura para se refrescar aprendendo a fazer smoothie  equilibrados e nutritivos.

 

O Norte Americano smoothie é como a nossa vitamina de frutas, porém com frutas congeladas ou frutas mais gelo, o que garante à preparação uma textura de milk shake, mas com todas as propriedades nutritivas das frutas e menos calorias que as gorduras dos sorvetes.

 

Esta preparação refrescante pode ser acrescida de iogurte desnatado ou leite de castanhas para ser usado em um lanche, assim como farelo de aveia, semente de linhaça, biomassa de banana verde e chia para acrescentar mais fibra e saciedade colaborando com mais benefícios para esta escolha nutritiva.

 

A combinação dos ingredientes é importante para determinar a hora certa para esta bebida, atribuindo mais ou menos calorias e deixando essa bebida uma boa opção para um café da manhã ou um lanche da tarde ou mesmo um lanche mais simples.

 

Estas escolhas podem ainda preparar uma bebida mais antioxidante se usar frutas vermelhas ou mais diurética se usar água de coco, abacaxi, melão, gengibre, beterraba ou mesmo chás como o verde e o de hibisco.

 

 

Preparando um Smoothie

  • Escolha as frutas, versões menos calóricas – use frutas vermelhas, melão, limão, maracuja, acerola, abacaxi, água de coco ou use apenas 1 fruta, versões mais calóricas – banana, manga, abacate ou mais de 1 porção de frutas
  • Garanta a textura, use frutas congeladas ou adicione de gelo feito de água ou de água de coco ou de chá ou de iogurte ou leite de castanhas.
  • Acrescente fibras (farelo de aveia, biomassa de banana verde, chia)
  • Acrescente proteínas (lanches maiores, café da manhã pós atividade física) iogurte desnatado, leite de amêndoas ou outra castanha, leite de soja.
  • Acrescente propriedades diuréticas água de coco, abacaxi, melão, gengibre, beterraba ou mesmo chás como o verde e o de hibisco.
  • Bata todos os ingredientes selecionados no liquidificador em velocidade media, até que o gelo ou ingrediente congelado esteja totalmente misturados, garanta que a preparação esteja na textura mais firme que a de um milk shake e consuma imediatamente após.

 

 

Algumas Receitas

 

Smoothie Antioxidante

  • 1 xícara de suco de laranja
  • ½ xícara de mirtilo
  • 5 morangos congelados
  • 4 pedras de gelo chá de hibisco

 

Smoothie relaxante

  • 1 xícara de suco de maracuja
  • 2 fatias de abacaxi sem o miolo
  • 3 pedras de gelo de chá de camomila
  • ½ iogurte desnatado congelado
  • 1 col de chá de mel

 

Smoothie TPM

  • 1 banana congelada
  • 10 amêndoas hidratadas e sem a pele
  • 1 colher de sobremesa de farelo de aveia
  • 300ml de água de coco
  • 1 col café de canela

 

Smoothie pele de pêssego

  • suco de 1 laranja
  • 2 colheres de sopa de abacate
  • 1 colher de sopa de flocos de quinoa
  • 1 xícara de leite de soja original não trangênico
  • 200ml de água de coco congelado
  • 1 col chá de cacau em pó

 

Smoothie Pós treino

  • 1 iogurte desnatado não adoçado
  • 1 xícara de suco de framboesa
  • 1 banana congelada
  • 1 colher de sopa de flocos de quinoa
  • 1 col chá de mel
  • 2 pedras de gelo

Fernanda Palma

Nutricionista Esportiva

fpalma@institutokellystefani.com.br